6月的川南小鎮暑熱漸盛。一大早，瀘州市古藺縣二郎鎮就彌漫著濃郁的酒味兒。“00后”小伙王俊帥換上藍色工作服，在家門口坐上班車，5分鐘就抵達四川省古藺郎酒廠有限公司的酒廠。
王俊帥大專畢業后，選擇回到家鄉，和父母一樣成為釀酒工人。
二郎鎮地處川黔交界的赤水河畔，這里是郎酒之鄉，與習酒公司隔河相望，上游則是茅臺酒廠。二郎鎮人口6.5萬人，近六分之一的人口在郎酒廠上班。其中，不少人是王俊帥這樣的“郎二代”。
去年，二郎鎮GDP達83.13億元，其中白酒產業貢獻占九成以上，成為當地經濟增長的引擎。
一家酒企的生長
從茅臺鎮到二郎鎮的49公里赤水河流域，是中國醬酒黃金產區，分布著上百家酒企，赤水河因此得名“美酒河”。
1957年，國營四川省古藺郎酒廠成立。其后，經過改制成為民營企業，逐步發展壯大。如今，郎酒公司的數棟釀酒車間就分布在赤水河左岸。車間里，用紅砂石砌成的窖池旁，正攤晾著深褐色的酒糟。在郎酒廠工作了20個年頭的釀酒部副部長王從坤說：“離了赤水河，就釀不出好醬酒。”
郎酒養活了這座小鎮。目前，郎酒公司在當地用工量達1萬余人，人均年收入超過10萬元。今年59歲的高級調酒師何平，1993年進酒廠，做過釀酒工、保管員、勾兌師等。 “企業效益好，我們的日子也越過越紅火。”30年來，何平的月工資從兩三百元漲到1萬多元，如今他的兒子何正也成為酒廠的一名調酒師。
公司制定了傳幫帶的人才培養機制。王俊帥是車間的糖化工人，入廠已有2年，一直跟著師傅學習。他說：“爭取學好技術，成為一名工匠。”
一代代人的堅守、傳承、創新，推動著企業發展壯大。去年四川郎酒股份有限公司營收突破200億元，在全國酒企中排第6位。當前，白酒行業進入產業深度調整期。“雖然白酒總產量在下降，但去年全國白酒產業銷售額卻同比增長9.6%，表明消費高端酒的人越來越多。”郎酒集團黨委書記李明政認為，白酒行業要走高質量發展的路子，需要依靠科技賦能，在傳承中創新。
近年來，郎酒股份已成立院士領銜的品質研究院，并推動產學研合作，在釀酒關鍵工藝和發酵機制等方面深入研究，推動白酒品質升級。“這是我們的一個研究成果。”王從坤指著車間內一個個不銹鋼儲酒罐介紹，上面印著窖面醬香、窖中醇甜、窖底底香等字樣。原來研究發現，即便是同一個窖池的酒醅，不同的深度，酒醅風味也不同。分層提取釀造后，可取出層次更加豐富的原酒，開發出新品。
一個產業集群的培育
“全鎮白酒產業仍面臨龍頭企業偏少、產業集群發育不足等短板。”二郎鎮鎮長王滔表示，近年來，二郎鎮一方面關停落后產能，一方面加大招商引資和人才回引力度。
2019年，在福建經商的吳忠旺返鄉創業，在二郎鎮創辦了四川愛的是酒酒業有限公司。當地水電路等硬件環境好，項目建設速度遠超預期，2019年3月拿地，僅7個月就順利投產。4年來，企業從1棟車間、30名工人，發展到10棟車間、420名工人，產能翻了10倍。去年，該公司白酒產值已達2.8億元。
“我們成立工作專班，全力保障項目建設速度。”王滔介紹，目前二郎鎮已有8家中小型酒企，白酒行業從業人數達1.2萬余人。2022年，全鎮醬酒產能突破7萬噸、儲能28萬噸。
做強白酒產業也迎來政策機遇。省委十二屆二次全會提出，支持宜賓、瀘州共建世界優質白酒產業集群。日前瀘州也提出，加快建設赤水河左岸世界級優質醬酒集群，力爭“十四五”末，白酒實現千億產值。“在打造優質醬酒產業發展帶中，二郎鎮要發揮重要作用。”王滔表示，下一步要強化龍頭帶動作用，積極回引酒業配套產業，培育壯大“1+ N”酒企發展梯隊。
一條新產業鏈的興起
六月的二郎鎮，建設正酣：郎酒儲酒區、物流包裝中心、科研樓等配套項目正加快建設。一個個項目工地上，一片火熱景象。
在這座因酒而興的小鎮里，人們的生活也因酒業振興而改變。一條條水泥公路通往村組，外地來的白酒經銷商越來越多；場鎮上，小飯館、便利店生意越來越紅火；不少農民住進場鎮上的小區，水電氣配套齊全；種高粱的農民，更嘗到了白酒產業鏈帶來的甜頭。
“酒企效益好，種的高粱不愁銷。”二郎鎮雷家溝村村民甘宗倫種植了7畝高粱，保底價收購，畝均收入2100元。甘宗倫還養殖了30頭肉牛，喂牛的酒糟全部來自郎酒廠。“依靠種植養殖業，年收入可達10多萬元。”
高粱釀酒—酒糟養牛—牛糞還田—田種高粱，圍繞白酒產業，全鎮發展起綠色循環種養模式；農戶和酒企簽訂單，帶動全鎮種植高粱3.5萬畝，養殖肉牛1.6萬頭。去年，全鎮農村居民人均可支配收入達2.63萬元。
游客也慕名而來。2020年，郎酒股份用時12年在二郎鎮建設的郎酒莊園正式投用。莊園配備了度假酒店、山谷光影秀、私人定制收藏中心、品酒中心等設施，年接待游客20萬人次。
如何承接住郎酒莊園的外溢游客，成為當地政府的新課題。“我們將圍繞打造‘郎酒特色小鎮’進行綜合提升。”王滔介紹，下一步要邀請知名規劃設計院進行全域設計，開展“郎酒·紅色之旅”，培育酒莊經濟，力爭到2026年，創成四渡赤水旅游5A景區，全鎮旅游年接待游客100萬人次以上。
